Conoce la empresa

Como especialistas en servicios integrales de catering, en Masalto buscamos siempre la satisfacción del cliente, restándole las preocupaciones propias de la organización de una comida, cena, etc. Ya sea al aire libre o en un recinto cerrado.

El equipo de profesionales de Masalto cuenta con una amplia experiencia en la organización de todo tipo de eventos: desde servicios de catering para inauguraciones hasta la celebración de banquetes de boda, comuniones, reuniones sociales… en chalets y fincas privadas, con la instalación de carpas y todo lo necesario en este tipo de eventos.

En nuestro servicio de catering, uno de los elementos que destaca es el capital humano. Contamos con personal joven, dinámico y altamente cualificado en las más avanzadas técnicas de hostelería, tanto en sala como en cocina, así como en las últimas novedades, mejoras y tendencias surgidas en nuestro ramo. Nuestro compromiso con la calidad nos lleva a la elaboración de una cocina creativa elaborada con materias primas de la mejor calidad, con un esmerado servicio y unas presentaciones muy cuidadas.

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Bodas especiales

Diseñamos cada boda de forma totalmente personalizada: montaje, decoración, propuesta gastronómica, tiempos y coordinación integral, para que todo el evento mantenga el estilo que deseáis.

Menú nº 1

Tapas (cóctel)

• Rollitos de jamón de jabugo
• Bocconcini con tomate y albahaca
• Sushi tres delicias
• Hummus con crudités
• Cuenco de salmorejo
• Gyozas variadas con salsa de ostras
• Croquetas
• Twistes de langostinos

Platos a compartir

• Patatas con huevo campero y setas silvestres
• Cazuela de gambas rojas con ajetes
• Carpaccio de cigala con fresas y algas
• Ensalada de quinoa con picatostes, cebolla morada y pepino a la lima

Sorbete

Piña colada.

Primer plato

Solomillo con foie y salsa fondillón.

Segundo plato

Calamar relleno y patatas chips.

Postre

Milhojas de crema con frambuesa.

Bebidas

Vinos, minerales, cerveza y refrescos.

Menú nº 2

Tapas (cóctel)

• Croquetas de solomillo con crema de whisky
• Brocheta de patatas con pulpo al aroma del pimentón
• Quisquillas peladas con salsa rosa
• Láminas de jamón ibérico
• Tosta de atún fresco con mahonesa japonesa
• Latas de albóndigas con sepia y tomate
• Croquetas
• Yakitoris de pollo de corral
• Queso fresco en tempura con mermelada de tomate
• Cigarrillos de morcilla con salsa de pera

Platos a compartir

• Tataki de atún con ensalada de wakame
• Foie con jamón de pato en mi cuit
• Alcachofas rellenas de cordero
• Ensalada de butarra y tomates braseados y albahaca

Sorbete

San Francisco surprise.

Primer plato

Pierna de cordero con patatas violetas y verdura baby.

Segundo plato

Mero gratinado con alioli y risotto de verduras.

Postre

Lingote de chocolate con avellanas y licor de menta.

Bebidas

Vinos, minerales, cerveza y refrescos.

Menú nº 3

Tapas (cóctel)

• Bruschetta de tomate, albahaca y reducción de aceto balsámico
• Caldo corto con snack de rollito de primavera
• Tosta de queso de la Serena con membrillo de monte
• Empanada de centolla con crema de coco
• Mejillones caseros con algas del Atlántico
• Mollitas de merluza en tempura
• Nigiri de pulpo a la gallega
• Tosta de gambas en aceite verde
• Habitas de huerto con huevo poché y jamón ibérico
• Zamburiñas gratinadas con costra de almendra
• Bombones de foie con crujiente de maní
• Dim sum de rabo de toro con crema de boniato ahumado
• Chupachups de pollo con salsa agridulce
• Mini hamburguesas de Kobe con mantequilla trufada

Mesas temáticas

• Show cooking de quesos españoles
• Cortador de jamón ibérico

Platos individuales

• Tomates verdes fritos con queso feta, pico de gallo y maíz
• Tartar de gambas con caviar de salmón
• Tuétano a la barbacoa con tartar de wagyu y chips de patata

Sorbete

Violetas con fruta de la pasión.

Primer plato

Taco de cochinillo con boniato rustido.

Segundo plato

Salmón con crema de picatostes y tirabeques.

Postre

Gin tonic al plato sobre soporte de limón.

Bodega

Vinos, minerales, cerveza y refrescos.

Menú infantil (hasta 12 años)

Entrantes

• Patatas chips
• Croquetas de jamón
• Jamón de Teruel y queso manchego
• Nuggets de pollo

Plato principal (uno a elegir)

• Hamburguesa gourmet
• Pollo estilo Kentucky

Postre

Mousse de chocolate.

Bebida

Minerales y refrescos.

Entrantes, ensaladas y cóctel

Entrantes (a compartir cada 4 comensales o versión cóctel)

• Jamón y queso manchego
• Mousse de foie caramelizado al azúcar de caña con tostaditas
• Croquetas de jamón
• Croquetas de Cabrales
• Croquetas de morcilla (+3€)
• Croquetas de setas
• Cazuelita de patatas pochadas con dátiles, setas de temporada y huevo campero
• Queso fresco en tempura con mermelada de melocotón
• Timbal de patatas y bacon con huevo a baja temperatura

Ensaladas

• Ensalada Mediterránea (mézclum de lechugas, picadillo de jamón y cebolla, calamarcitos fritos y vinagreta de frutos secos)
• Ensalada de la Huerta (brotes de lechugas, cebolleta, tomate, aceitunas y atún)
• Ensalada Caprese (tomate, mozzarella y aceite de albahaca)
• Ensalada del Pescador (tomate rallado, aceite de oliva, alcaparras, cebolla, anchoas del Cantábrico y atún ahumado) (+6€)
• Ensalada Terramar (mézclum de lechugas, virutas de jamón, salmón, langostinos, salsa especial) (+4€)

Cóctel

• Brocheta de cazón en adobo (+3€)
• Ensaladitas de pasta y marisco en vasito (+3€)
• Twister de langostinos (2 unidades) (+3€)
• Rueda de langostinos (+6€)
• Buñuelos de salmón (+3€)
• Buñuelos de queso Brie (+3€)
• Salmón marinado con pimiento escalibado (+6€)
• Fritura de pescado en brocheta (+5€)
• Milhoja de salmón con crema de gambas (+3€)
• Pastel de merluza con crema de gambas y tostaditas (+3€)
• Milhoja crujiente de foie y mango caramelizados (+3€)
• Dúo de cucharitas creativas (+3€)
• Saquitos de masa brick con morcilla de Burgos y membrillo (+3€)
• Delicias de Elche (+3€)
• Yakitoris de pollo (+3€)
• Pintxo de salmón con crema de gambas (+3€)
• Pintxo de calabacín con membrillo y queso de cabra (+3€)
• Piruletas de queso y crocant de kikos (+3€)
• Piruletas de pollo a la mostaza (+3€)
• Brocheta de pulpo con mango caramelizado
• Emparedados de ensalada de cangrejo picante
• Yakitoris con berenjena
• Rollitos de wonton con espinacas y ricota
• Albóndigas con salsa americana

Arroces, primeros y segundos platos

Postres

• Muerte por chocolate
• Torrija con crema pastelera
• Hojaldre caramelizado con crema de chocolate al 70%
• Cremoso de café y queso Mascarpone
• Dacquoise de almendra y avellanas con mousse de coco y fruta de la pasión (+4€)
• Mousse de Limoncello con chocolate blanco (+4€)
• Pastel de café tostado, crema y chocolate con leche (+4€)
• Mousse de trufa y fruta de la pasión (+4€)
• Pastel de crema de yogur y mango (+4€)
• Extra: Cacerola de chocolate rellena de helado (+5,50€)
• Extra: Carrito de chocolate relleno de helado (+5€)
• Extra: Paleta de pintor de chocolate con bolitas de helado (+5,50€)
• Extra: Cesta de caramelo artesana con tres bolitas de helado (+5,50€)

Extras

• Barra de bebidas (vino blanco, vino tinto, cerveza, refrescos, agua) 8€
• Mesa de aguas (limonada, agua de pepino, naranjada, té helado…) 3,50€
• Mesa de cervezas variadas (incluye patatas y aceitunas) 6€
• Mesa de vermut (incluye patatas y aceitunas) 5€
• Mesa de huevos fritos con cremitas (sobrasada, crema de queso…) 7€
• Puesto de fritura (croquetas, patatas, chipirones, calamares…) 8€
• Mesa de quesos variados 8€
• Mesa de ibéricos 10€
• Mesa de sushi 10€
• Cortador de jamón (jamón no incluido) 450€
• Mesa de mini hamburguesas y mini perritos 10€
• Mesa de paellas (pollo, a banda, verduras) 12€
• Fuente de chocolate (incluye una maxibrocheta de fruta por persona) 5,50€
• Carro vintage de donuts variados (donuts, berlinas, minidonuts…) 8€
• Mesa de chuches 5,50€
• Tarta comunión desde 7€
• Tarta nupcial desde 8€
• Barra libre primeras marcas (3 horas) 25€

Condiciones generales

Incluido en el presupuesto

• Cocinero
• Camareros necesarios para cubrir el evento
• Mantelería, cubertería, cristalería y vajilla
• Desplazamiento hasta 20 km de nuestras instalaciones (consultar precio)

No incluido en el presupuesto

• Carpas y parasoles desde 100€
• Cerveza barra libre 8€
• Barra libre 18€ (tres horas por persona)
• Equipo de música y DJ a partir de 600€
• IVA del 10%

Condiciones de pago

• Pago del 100% del servicio presupuestado con un descuento del 5% para todos los eventos contratados con una antelación mínima de un año.
• Pago del 50% del servicio presupuestado a la firma del contrato y el 50% restante una semana antes del evento.
• Pago del 25% del importe presupuestado a la firma del contrato, 50% un mes antes y 25% siete días antes del evento.